|
essbare Wildkräuter
Allgemeine Infos: Essbare Wildkräuter
Sie können sehr viele Wildkräuter essen; in der Regel schmecken die Wildkräuter roh am besten. Sehr viele essbare Wildkräuter schmecken sehr gut, obwohl man dieses oft nicht glauben mag - darüber hinaus sind die Wildkräuter gesund, da sie sehr viele Vitamine haben. Die meisten Wildkräuter haben sogar mehr Vitamine als übliche, alltägliche Gemüsesorte wie Gurke oder Paprika. Schon deswegen sollte man die Wildkräuter mit in seinen Speiseplan aufnehmen !!
Die Auswahl an roh genießbaren köstlichen Wildkräutern in die Hunderte, so dass wir uns entschlossen haben, Ihnen hier eine Liste mit den am häufigsten vorkommenden, eßbaren Wildkräutern aufzustellen.
Liste: Essbare Wildkräuter
| Botanischer Name |
Deutscher Name |
| Anthemis tinctoria |
Acker-Hundskamille |
| Bellis perennis |
Gänseblümchen |
| Calystegia sepium |
Gewöhnliche Zaunwinde |
| Capsella bursa-pastoris |
Gewöhnliches Hirtentäschel |
| Centaurea cyanus |
Kornblume |
| Chenopodium album |
Weißer Gänsefuß |
| Cirsium arvense |
Ackerkratzdistel |
| Cirsium vulgare |
Gewöhnliche Kratzdistel |
| Convolvulus arvensis |
Ackerwinde |
| Echinochloa crus-galli |
Gewöhnliche Hühnerhirse |
| Elymus repens |
Kriech-Quecke |
| Epilobium angustifolium |
Schmalbrlättriges Weidenröschen |
| Equisetum arvense |
Acker-Schachtelhalm |
| Fallopia japonica |
Gewöhnlicher Japanischer Flügelknöterich |
| Galinsoga parviflora |
Kleinblütges Knopfkraut |
| Oxalis corniculata |
Gelber Sauerklee |
| Plantago lanceolata |
Spitz-Wegerich |
| Plantago major |
Breit-Wegerich |
| Polygonum aviculare |
Acker-Vogelknöterich |
| Prunella vulgaris |
Kleine, Gewöhnliche Braunelle |
| Ranunculus repens |
Kriechender Hahnenfuß |
| Rumex acetosa |
Großer Sauerampfer |
| Senecio vulgaris |
Gewöhnliches Greiskraut |
| Stellaria media |
Vogelmiere |
| Taraxacum officinale |
Löwenzahn |
| Trifolium pratense |
Rot-Klee |
| Trifolium repens |
Weiß-Klee |
| Tussilago farfara |
Huflattich |
| Urtica dioica |
Große Brennessel |
| Urtica urens |
Kleine Brennessel |
| Veronica hederifolia |
Efeu-Ehrenpreis |
| Veronica persica |
Persischer Ehrenpreis |
|
|
